Nopales con chilcuague

Peña Blanca II, Tierra Blanca
150 Porciones

Ingredientes:

3 kg de nopales
12 varitas de chilcuague
4 dientes de ajo
2 cebollas
Sal al gusto
3 chiles verdes
2 tazas de aceite

Modo de Preparación:

Pelar y picar los nopales, cocerlos con ajo, cebolla y sal al gusto. Moler el chilcuague, el ajo y chiles verdes. Colar los nopales y poner a freír en un sartén, agregar el chilcuague molido. Dejar hervir unos minutos y están listos para servirse.