Mezcal Villasuso

Don Manuel Villasuso pasó la mayor parte de su vida como maestro mezcalero de la última mujer noble de México, viviendo y criando a su familia en su Hacienda de Jaral de Berrio como uno de los trabajadores y tras 40 años de duro trabajo y escasa paga, la Revolución Mexicana recuperó las tierras de la nobleza española y las otorgó a los mexicanos que durante mucho tiempo las trabajaron.

Don Villasuso utilizó sus parcelas para fundar su propia destilería de mezcal en 1930, y hoy, su nieta, Malena Villasuso, su esposo Pedro Valdés y sus cuatro hijos continúan elaborando mezcal siguiendo la receta centenaria heredada de su abuelo.

El Mezcal Villasuso se elabora con piñas de agave silvestre Salmiana Crassispina de 10 años y 70 kilos, provenientes del Valle de San Francisco en San Felipe, Guanajuato, México. Se cuecen en hornos de piedra de 100 años de antigüedad durante tres días y se trituran en una tahona.

La fermentación natural cautiva a los chiles poblano, chilaca y jalapeño, junto con el toque terroso de la alfalfa y los aromas herbáceos y cítricos de la calabaza mexicana, todos cultivados y cosechados en sus propias tierras.

El agave salmiana por sí mismo produce notas florales y verdes brillantes, como rosa, pera y manzana, con un toque mineral proveniente de tierras conocidas por sus minas de oro y plata.

La calavera femenina en la etiqueta refleja la perspectiva de su dueña sobre la planta de agave.

“El agave es una bebida espirituosa femenina; es fuerte y resiliente, capaz de soportar años de inclemencias en la naturaleza.

Después de transformar su energía, creemos que su esencia sigue presente en cada gota de esta delicada y hermosa bebida.”

Nuestra prioridad:

• Sabor artesanal.
• Nuestra garantía no admite excusas.
• Nuestros valores son inquebrantables.
• Cada botella ofrece:
  • Un mezcal de autor.
  • Elaborado con pasión.

Sin duda, un mezcal de gran calidad.