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Premios Excelencias Turísticas
Serie de TV: “¿Y TÚ, TÚ QUE VAS A HACER?
Premios Excelencias Gourmet
Proyecto - Sustentabilidad y Trazabilidad de los viñedos de
Guanajuato
Guanajuato
SERIE DE TV
¿Y TÚ, TÚ QUE VAS A HACER?
El actor Arap Bethke tiene el mejor trabajo del mundo: ser turista por el estado de Guanajuato en México; pero hay un detalle: no controla lo que habrá en su mochila de viaje. “Y tú, tú qué vas a hacer?” Es un travel show en el que un viajero descubre la riqueza gastronómica, cultural y tradicional de Guanajuato en México.
Sustentabilidad y Trazabilidad de los viñedos de Guanajuato
| Los principales RESULTADOS han sido la concientización y capacitación de los vitivinicultores enoturísticos en los temas de producción sustentable, la adopción de BUENAS PRÁCTICAS DE SUSTENTABILIDAD, la disminución significativa en los niveles de emisión de GEI comparado con los estándares mundiales, la diferenciación para consumidores ambientalmente responsables y el posicionamiento de las Ruta Enoturísticas de Guanajuato Valle de la Independencia, como RUTA SUSTENTABLE |
El proyecto consta de dos COMPONENTES principales; el PRIMERO fue un proceso que incluyó el levantamiento de datos agroecológicos generales, de BUENAS PRÁCTICAS DE SUSTENTABILIDAD por cada viñedo y se estimaron los principales índices de sustentabilidad como las Huellas de Carbono, Hídrica, Ecológica (uso de pesticidas restringidos) Huella Social y la Erosión del suelo.El SEGUNDO fue el desarrollo de un sistema de información que permite la consulta por medio de un código QR en la etiqueta de cada botella, para que los consumidores, autoridades, o público en general conozca toda la información específica relacionada de cualquier vino y añada; la información consultable es: las características del vino, coordenadas, imágenes satelitales y fotografías del viñedo, las Huellas de Carbono, Hídrica , Ecológica, Social y los componentes generales del TERROIR como son la altitud, la latitud, características del suelo, la composición varietal y el manejo agronómico del viñedo. |
FICHAS TÉCNICAS
Una muestra de los datos recolectados durante el proyecto
