カヘタ(キャラメルに似た甘味菓子)ツアー

世界中では「ドゥルセ・デ・レーチェ」と呼ばれていますが、メキシコではこれを「カヘタ」と呼んでいます。バヒオ地区の名産でヤギの乳で作られています。焼きカヘタや、ワインなどのお酒が風味づけに少量入ったもの、バニラ味やイチゴ味、チョコレート味、また最近では甘味料のステビアで味...

Continue reading

Conoce la Ruta del Vino

ワインツアー

グアナファト州の環境は特殊で、気候や土、ブドウの品種だけでは語りきれない「テロワール」があります。 グアナファト州では至る地域にブドウ畑が広がっているので、どこの町からもすぐにアクセスできます。 特に世界遺産都市(グアナファト市やサンミゲル・デ・アジェンデ市)とドローレ...

Continue reading

イチゴツアー

このツアーは、イラプアト市のセントロで「フレシバス」に乗るところから始まります。このバスは天井が開放されていて周りの景色がよく見えるようになっていて、イラプアトの建築物を見ながらイチゴ畑へ向かっていきます。イチゴ畑では栽培と収穫の工程を知ることができます。 このツアーの...

Continue reading

チーズツアー

最近、グルメ通の間でチーズのツアーが人気になっています。アパセオ・エル・グランデという町では、様々な種類のチーズの加工工程を知ることができます。チーズは主に羊とヤギの乳から作られていて、一般的なものからグルメなものまで準備されています。 グアナファト州にはワイン街道もあ...

Continue reading

Circuito del nopal en Guanajuato

ノパル(サボテン)ツアー

サボテンは、国旗にも描かれているメキシコのシンボルの1つです。グアナファト州では、サラマンカ市中の「バルティエリジャ」という地区でサボテンについて知ることができます。 このツアーの初めには、「ノパル」という食用サボテンの通常の食べ方だけではなく、ノパルのアイスやノパルの...

Continue reading

Ruta del mezcal en Guanajuato

メスカルツアー

メスカルツアー グアナファト州が一番初めにメスカルを作った州であることをご存知でしたか? 18世紀のヌエバ・エスパーニャ(植民地時代のメキシコ)の時代に、マスケス・デ・ベリオスというアシエンダ(大農園)がスペインより最初のメスカル生産の許可を授与されました。スペインから...

Continue reading

Ruta del tequila en Guanajuato

テキーラツアー

アバソロ市やマヌエル・ドブラード市、クエラマロ、ウアニマロ、ペンハモ、プリシマ・デル・リンコンの町には、テキーラの原産地証明があります。 ペンハモ市には「テキーラ・コラレッホ」と「テキレーラ・レアル」という二つの工場があります。ここでは、ガイド付きで全ての蒸留工程が見学...

Continue reading