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プルケ

Pulque en Guanajuato

Available in: Español (スペイン語) English (英語)

プルケは先祖代々の飲み物ですが、グアナファト州で復活しました。いくつかの町でプルケに出会うことができますが、特に尽力し観光客にも新しい魅力を提供したのは、バジェ・デ・サンティアゴ町です。プルケは、マゲイ(リュウゼツラン)の汁を発酵させて作った飲み物です。最近ではプルケとフルーツや特別な材料を混ぜた「クラード」によって再度人気が出ています。今ではオートミール味、チョコレート味、パイナップル味のプルケが楽しめます。

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