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PULQUE

Pulque en Guanajuato

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En Guanajuato se ha rescatado una bebida ancestral, el pulque ha encontrado algunas ciudades para regresar a la mesa y en Valle de Santiago en especial se ha hecho un esfuerzo con la comunidad para generar un nuevo atractivo hacia el turista. El pulque es una bebida que proviene de la fermentación del aguamiel del maguey y ahora se ha vuelto muy popular curar al pulque con frutas o ingredientes especiales para producir los “Curados” y ahora es posible consumir un pulque de avena, chocolate o piña.

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